町田の路地裏に佇む「炭焼き rojiue（ロジウエ）」は、炭火焼き料理とナチュールワインを楽しめる大人の隠れ家ビストロ。炭火の力で素材本来の旨みを引き出し、A5ランク黒毛和牛や旬野菜を香ばしく焼き上げてご提供しています。イタリアンを基調とした小皿料理も揃い、季節ごとの味わいも楽しめるのが魅力。町家風の落ち着いた店内で、女子会やママ会、記念日などに最適で、心地よいひとときをお過ごしいただけます。
旨みが際立つ、rojiueの炭焼き
当店の炭焼きは、素材の持ち味を最大限に引き出すことを大切にしています。黒毛和牛や銘柄鶏、契約農家から届くオーガニック野菜を、炭火でゆっくりと火入れ。食材の旨さをしっかりと引き出したあと、素材に寄り添うソースで仕上げます。炭の香りを邪魔することなく旨みの輪郭を整え、ひと口ごとに奥行きのある味わいを生み出します。
テーブルを彩る、季節のアラカルト
炭焼きの合間に楽しんでいただきたいのが、イタリアンを基調としたアラカルト。旬の食材を取り入れた小皿料理で、季節ごとの美味しさを味わえます。なかでも「前菜の盛り合わせ」や「海の幸のロジウエカルパッチョ」は、rojiueおすすめの一皿。ぜひ一度お試しください。
料理と響き合う、厳選ナチュールワイン
Rojiueでは、グラスワインをすべてナチュールワインでご用意しています。赤・白・オレンジの3タイプを揃え、内容は定期的に入れ替え。店主が料理との相性を第一に厳選したワインは、炭焼き料理の旨みを引き立て、ひと口ごとに心地よい余韻を残します。ゆったりとした時間の中で、ぜひ料理とワインの調和をご堪能ください。
記念日に贈る、アニバーサリープレート
誕生日や記念日などの特別なひとときを彩るアニバーサリープレートをご用意しています。ドライフラワーをあしらった額縁の中に、お祝いのメッセージを添えたデザートプレートは、写真にも思い出にも残る一皿。特別な夜に、ぜひご利用ください。（＋2,200円）
町屋家屋の2階に広がる、大人の隠れ家
路地裏に佇む、黒を基調とした重厚感のあるファサード。その先、町屋家屋の2階に広がるのは、木の温もりを感じる落ち着いた空間。2名様から6名様まで対応可能な個室もご用意しており、記念日やお祝いの席にもおすすめ。20名様前後での貸切利用もご相談いただけます。
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